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      內容整理:鄭州企鵝
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      脫酸、脫脂工段

        在60-70℃溫度下,利用氫氧化鈉發生酸堿中和反應,通過減速機進行攪拌,使油中的酸價降低,雜質,磷脂快速分離沉淀,進入皂角鍋,然后再對油脂進行提煉。

        植物油精煉可去除植物毛油中含有的磷脂、游離脂肪酸、色素、異味和其它雜質,主要包括脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟等工段,并根據油品的不同靈活地采用物理精煉或化學精煉工藝,使精煉的成品油在較低的成本下能夠達到理想的品質。

      一、油脂精煉成套設備工程規格:
        油料適用領域:大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花油、棕櫚油等所有油脂精煉。

        堿煉脫酸的作用 

        燒堿能中和粗油中的絕大部分游離脂肪酸,生成的鈉鹽在油中不易溶解,成為絮狀物而沉降。

        生成的鈉鹽為表面活性劑,可將相當數量的其他雜質也帶入沉降物,如蛋白質、粘液質、色素、磷脂及帶有羥基和酚基的物質。甚至懸浮固體雜質也可被絮狀皂團攜帶下來。因此,堿煉具有脫酸、脫膠、脫固體雜質和脫色素等綜合作用。 

        燒堿和少量甘三酯的皂化反應引起煉耗的增加。 

      二、影響堿煉的因素

          1、堿及其用量,理論堿量算法:NaOH(Kg)= 7.13 ×10-4×油重×酸值 

          2、堿液濃度

        (1)堿液濃度的確定原則。

          1)堿滴與游離脂肪酸有較大的接觸面積,能保證堿液在油中有適宜的降速。

          2)有一定的脫色能力。 

          3)使油皂分離操作方便。 

        (2)堿液濃度的選擇依據 

          1)粗油的酸價 

          2)制油方法 

          3)中性油皂化損失 

          4)皂腳的稠度 

          5)皂腳含油損耗 

          6)操作溫度 

          7)粗油的脫色程度 

          3 堿液的計量 

          4 操作溫度 

          5 操作時間 

          6 混合和攪拌 

          7 雜質

          8 分離效果 

      9 洗滌與干燥 

      三、脫酸、脫脂參數

       

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